Gołąbki z kukurydzą i pieczarkami są najlepsze!

Hej! Bardzo się cieszę, że te osoby, które śledzą mnie na snapchacie, nick: honkabiedronka, kiedy widzą, że jak zwykle w wolnej chwili, coś tam sobie pichcę w kuchni, zadają mi mnóstwo pytań i proszą o przepisy na moje „specjały”. Dla mnie to żaden problem, a co więcej sama radocha, że mogę dzielić się z Wami, tym czego nigdy sobie nie odmawiam, czyli jedzeniem ;D

Ostatnio naszła mnie ochota na gołąbki, które bardzo często jadłam w swoim domu rodzinnym. Nie muszę Wam chyba wspominać, że moja mama gotuje najlepiej na świecie! Zawsze, kiedy przyjeżdżam do rodziców, robię listę dań, które musi mi przygotować i najadam się za wszystkie czasy poszczenia w Warszawie haha 😉

Wracając do gołąbków, ostatni raz robiłam je ponad rok temu w styczniu, więc już od dłuższego czasu za mną chodziły. Kiedy komuś opowiadam, że u mnie w domu robiło się gołąbki z kukurydzą i pieczarkami, każdy z niedowierzaniem łapie się za głowę… i właśnie takim przepisem chciałam się dzisiaj z Wami podzielić. Mam nadzieję, że posmakuje Wam tak bardzo, jak mi!

Jak zwykle powtarzam, że moje „dokonania” kulinarne są bardzo amatorskie, a przede wszystkim takie, które każdy z Was może wypróbować u siebie 🙂

  • 800 g mięsa wieprzowo-wołowego
  • 1 cebula
  • 1 woreczek ryżu (wydawało mi się, że było go za mało, więc ktoś kto może zna się lepiej, dałby dwa :P)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 puszka kukurydzy
  • 200 g pieczarek
  • duża kapusta

Kapustę parzymy w dużym garnku w gorącej wodzie, aby bez problemu odeszły pojedyncze liście na gołąbki. Na farsz mieszamy mięso z kukurydzą, ugotowanym ryżem, podsmażoną na masełku cebulą i pieczarkami pokrojonymi w kostkę, doprawiamy do smaku według uznania. Zawijamy farsz w liście kapusty, zabezpieczając od spodu przed rozpadnięciem. Ja najbardziej lubię te malutkie listki, które tworzą mini gołąbki „na gryza”. Duży garnek wykładamy od spodu niewykorzystanymi liśćmi kapusty, na których układami gołąbki. Całość zalewamy kubkiem bulionu warzywnego (zrobionego odpowiednio wcześniej z warzyw, bądź rozpuszczając kostkę rosołową w gorącej wodzie). Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 45 minut.

Osobiście uwielbiam gołąbki bez żadnych dodatków, ale pamiętam, że u mnie w domu, najczęściej jadło się je z ziemniakami i sosem pomidorowym. A u Was? SMACZNEGO!!

Niestety, nie udało mi się zrobić żadnego zdjęcia po wyciągnięciu z gara, ponieważ przez noc zjedliśmy z moim chłopakiem połowę, a przed południem dnia następnego, zniknęły już wszystkie… Uwierzcie mi, że były przepyszne! Przekonajcie się sami, korzystając z mojego przepisu! Jestem też bardzo ciekawa, czy kiedykolwiek jedliście taką wariację gołąbków? Piszcie mi komentarze 😉

Trzymajcie się ciepło,

love, H.

Udostępnij:

34 comments

  1. Aleksandra 8 Kwiecień, 2017 at 17:58 Odpowiedz

    Hejka Uwielbiam gołąbki ❤ nie jadłam nigdy z kukurydza i pieczarkami .
    Napewno zrobię bo wyglądają obłędnie i napewno są przepyszne Dzięki ze podzieliłas się przepisem Pozdrawiam

    • Honorata Skarbek
      Honorata Skarbek 8 Kwiecień, 2017 at 20:38 Odpowiedz

      no normalnie, przez to, że wcześniej parzę kapustę we wrzątku to listki robią się bardziej plastyczne i w ogóle nie mam problemu z zawijaniem 🙂 konieczne jest też to, aby była to właśnia ta kapusta lekko karbowana, a nie taka twarda gładka (nie znam się totalnie na profesjonalnym nazewnictwie) 😛

    • Honorata Skarbek
      Honorata Skarbek 9 Kwiecień, 2017 at 15:50 Odpowiedz

      Nie No nie czuć jakoś szczególnie słodyczy, która powinna dawać kukurydza…. hmmm z reszta tak samo jakoś szczególnie nie czuje jej w sałatkach itp, po prostu fajnie chrupie 😀 ja uwielbiam smak kukurydzy i dodaje ja wszędzie gdzie się da, moja mama robiła również placki zimnienaczane z kukurydza 😛

  2. Karolina 8 Kwiecień, 2017 at 20:58 Odpowiedz

    Hej Honorato ! Powiem szczerze, że jak na Twoim snapie zobaczyłam gołąbki z kukurydzą pomyślałam sobie … CO?! Ale po namyśle stwierdziłam, kurcze trzeba wypróbować! Jestem osobą, która uwielbia próbować wszystko nowe, co nieznane. Także, jak tylko wypróbuję Twój przepis to dam Ci znać.
    U mnie w domu jada się raczej zwykłe -tylko z mięsem także taka odmiana może być ciekawa 🙂 Ściskam gorąco :*

    http://polkanazante.blogspot.gr/

  3. Jula 9 Kwiecień, 2017 at 11:15 Odpowiedz

    fajnie by było gdybyś na swój kanał wrzucała filmiki jak coś gotujesz, byłoby to ciekawe i do tego od początku do końca widzielibyśmy jak to robisz, więc myślę, że byłoby mega łatwo już wtedy to powtórzyć u siebie w kuchni 😉

  4. Amanda Niedrich 9 Kwiecień, 2017 at 11:27 Odpowiedz

    Powiem Ci, że mnie również nieco zszokowały te dwa składniki. Nie potrafię wyobrazić sobie smaku gołąbków z kukurydzą i pieczarkami, ale z całą pewnością wypróbuję! 🙂 Tylko nie teraz, bo chwilowo trzymam się diety i… mogę tylko posmakować w wyobraźni hehe

    • Honorata Skarbek
      Honorata Skarbek 9 Kwiecień, 2017 at 15:49 Odpowiedz

      Tak myślałam, ze to tylko eksperyment mojej mamy 😛 ale naprawdę polecam!! Pyszne!! Ja sobie nie wyobrażam gołąbków bez tych składników Haha 🙂

    • Honorata Skarbek
      Honorata Skarbek 9 Kwiecień, 2017 at 15:48 Odpowiedz

      O matko sama nie wiem, bo ja to robię for fun, a zaraz ludzie zaczną mi pisać, ze nie wydaje płyty, wiec się wzięłam za gotowanie Haha :))

  5. Vee 9 Kwiecień, 2017 at 21:35 Odpowiedz

    Honorata, wrzucałaś na snapie całkiem niedawno bieliznę, którą dostałaś w małym różowym pudełku, mogłabyś przypomnieć jaka to marka? 😀

  6. Monika K. 10 Kwiecień, 2017 at 22:17 Odpowiedz

    No nie powiem ciekawy ten przepis, jak bede o tym pamietac, zastanawiajac sie co by tu zjesc nowego to wyprobuje. Mysle ze do golabkow mozna dac wiele roznych skladnikow ktore moga sie wydawac mocno niepasujace jak np marchewka czy papryka a moze lekko roztopiony ser hmm? Ciekawe jak to by smakowalo 🙂

  7. Estera 3 Maj, 2017 at 15:44 Odpowiedz

    hmm, nigdy jeszcze nie robiłam sama gołąbków. Wygląda obiecująco, więc jak już będzie wystarczająco ciepło, żebym mogła cały dzień wietrzyć zapach kapusty to spróbuję z tą kukurydzą 🙂

Zostaw komentarz

Uzupełnij wymagane dane